Connecticut Garden Journal: Подсолнухи в позднем возрасте

Jul 24, 2023

Конец лета – пора подсолнечника. В наше пасмурное и дождливое лето наши подсолнухи не спешили вырасти и зацвести. Но сейчас они на пике славы.

Многие садоводы, когда думают об этом растении, вспоминают подсолнухи «Русский мамонт» с большими головками и высотой 10 футов. Но сейчас существует так много разных вариантов с цветами меньшего размера, многоствольными растениями и разными цветами лепестков. «Итальянский белый» имеет чисто белые лепестки, «Вельвет Квин» — лепестки красного цвета, «Рубиновое затмение» — двухцветные красные и кремовые цветы, «Лимончелло» — светло-желтые лепестки, а «Осенняя красота» представляет собой смесь многих из этих цветов. Эти сорта вырастают от 4 до 5 футов в высоту и дают тонны цветов. Есть даже карлики высотой 2 фута, такие как «Teddy Bear», с двойными желтыми лепестками, которые вряд ли похожи на подсолнух.

Подсолнухи не только добавляют красок позднему летнему саду: их семена съедобны. Накройте головы коричневыми бумажными пакетами, как только лепестки опадут и вы заметите активность птиц вокруг ваших растений. Когда семена начнут падать в пакет, отрежьте головку и дайте ей высохнуть в теплом, проветриваемом месте. Удалите семена и зажарьте на закуску. Сорта с большой головой лучше всего подходят для перекуса, но оставьте немного и для птиц!

В качестве еще одного удовольствия соберите нераскрытые головки подсолнечника, приготовьте их на пару и съешьте целиком, как артишоки. Вы будете поражены ароматом подсолнечника/артишока цветочных бутонов.

Выращивайте подсолнухи весной на открытом солнце и на хорошо дренированной почве. Растите комками, чтобы они поддерживали друг друга и не шлепались, и вы могли еще больше насладиться цветным представлением.